Vakuum qurutma avadanlığı bir çox növə malikdir, geniş tətbiq sahəsinə malikdir və sürətlə inkişaf edir. Bu məqalə məlumat mübadiləsini asanlaşdırmaq, vakuum qurutma avadanlığının inkişafında həll edilməli olan problemləri müəyyən etmək və mənim ölkəmdə vakuum qurutma avadanlığının səviyyəsini yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyan bir neçə növ vakuum qurutma avadanlığının yerli və beynəlxalq inkişaf tendensiyalarına diqqət yetirir.
Vakuumla qurutma bir çox üstünlüklərə malikdir: aşağı təzyiqdə qurutma aşağı oksigen miqdarı ilə nəticələnir, qurudulmuş materialın oksidləşməsinin və pisləşməsinin qarşısını alır, tez alışan və partlayıcı təhlükəli materialların qurudulmasına imkan verir; o, aşağı temperaturda materiallarda nəmin buxarlanmasına imkan verir, istiliyə həssas materialların-qurutulmasını asanlaşdırır; qurudulmuş materialdan qiymətli və faydalı komponentləri bərpa edə bilər; və qurudulmuş materialdan zəhərli və zərərli maddələrin emissiyasının qarşısını ala bilər, onu ekoloji cəhətdən təmiz "yaşıl" qurutma üsulu edir. Buna görə də, vakuum qurutma avadanlığının tətbiqi getdikcə genişlənir.
Vakuum qurumasının əsas çatışmazlıqları su buxarını vurmağa qadir olan vakuum sisteminə ehtiyacdır, nəticədə yüksək avadanlıq investisiyası və istismar xərcləri; və aşağı istehsal səmərəliliyi və kiçik məhsul. Bir çox alim və mühəndis bu çatışmazlıqları aradan qaldırmaq üçün əhəmiyyətli səylər göstərmişdir. Eyni zamanda, vakuum qurutmasının bir çox üstünlükləri səbəbindən bəzi məhsullar vakuum qurutma avadanlıqlarından istifadə etməli olur. Buna görə də vakuum qurutma avadanlığının inkişafı perspektivli gələcəyə malikdir.
1. Daimi Vakuum Qurutma Avadanlığının Yerli və Beynəlxalq səviyyədə qeyri-bərabər inkişafı
Avadanlıqların istehsalını yaxşılaşdırmaq və məhsulun keyfiyyətini təmin etmək üçün on ildən çox əvvəl xaricdə müxtəlif növ fasiləsiz vakuum qurutma avadanlığı hazırlanmışdır. Bununla belə, Çində texnoloji səviyyə və ictimai qavrayışdakı məhdudiyyətlər səbəbindən inkişaf nisbətən yavaş olmuşdur.
1) Kəmər-tipli Davamlı Vakuum Qurutma Avadanlığı
Hisaka Works, Yaponiya tərəfindən istehsal edilən WL-VAQ kəməri-tipli davamlı vakuum qurutma avadanlığı maye materialların, şlamların, pastaların və yüksək-konsentrasiyalı və yüksək-özlülüklü materialların qurudulması üçün uyğundur. Yaponiyanın Okawara Korporasiyası tərəfindən istehsal edilən BV-100.5 vakuum kəmər-tipli davamlı qurutma cihazı hər bölmədə tənzimlənən temperatur və tənzimlənən konveyer kəmərinin gərginliyi və sürəti ilə buxar və keçirici istilikdən istifadə edir. Bucher-İsveçrənin Guyer AG şirkəti avtomatik təmizləmə qurğusu olan bir sıra kəmər tipli fasiləsiz vakuum qurutma avadanlığı hazırlayıb.
1995-ci ildən şirkət kəmər tipli fasiləsiz vakuum qurutma avadanlığının dizaynı, istehsalı, quraşdırılması və servisi- ilə məşğul olur və onun texnologiyası nisbətən yetkindir. Daxili davamlı kəmər vakuum qurutma avadanlığı ümumi deyil. 2004-cü ildə Guangdong Əyalət Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyası müvəffəqiyyətlə banan tozunun qurudulması üçün kiçik-miqyaslı eksperimental cihaz hazırladı və bu, əla nəticələr göstərdi.
2) Taxıllar üçün Davamlı Vakuum Qurutma Avadanlığı
Taxılların qurudulması davamlı qurutma avadanlığı tələb edən böyük miqdarları əhatə edir. Əvvəllər bir çox ölkələrdə müxtəlif taxıl qurutma avadanlıqları hazırlanırdı, lakin baha başa gəldiyi üçün taxılların vakuum qurudulması əsasən toxumların qurudulması üçün istifadə olunurdu. Bununla belə, bu yanlış fikirdir. Zhengzhou Taxıl Elmi Tədqiqat və Layihə İnstitutundan baş mühəndis He Xiang'ın sözlərinə görə, onların qarğıdalı üçün işlənib hazırlanmış davamlı vakuum qurutma avadanlığı 60 ton/gün istehsal gücünə malikdir. Sabit investisiya isti hava ilə qurutmadan bir qədər yüksəkdir, lakin əməliyyat xərcləri müqayisə edilə bilər. Qurudulmuş məhsulun keyfiyyətini, o cümlədən qurutma prosesi zamanı qırılma dərəcəsini və krekinq sürətini nəzərə alsaq, aşağı temperaturda vakuumla qurudulmanın ümumi dəyəri isti hava ilə qurutmadan yüksək deyil.
3) Davamlı Vakuum Dondurma-Qurutma Avadanlığı
Bol qida xammalı ilə dondurulmuş qurudulmuş məhsulların-istehsal həcmi çox böyükdür. Buna görə də davamlı qida dondurma-qurutma avadanlığı nisbətən erkən ortaya çıxdı. 1985-ci ildə Danimarkanın ATLAS şirkəti sutkada 13 ton istehsal gücü olan CONRAD{6}}800 davamlı dondurma{7}}qəhvəni donduraraq qurutmaq üçün-qurutma avadanlığı istehsal etdi. Şəkil 2-də bu avadanlığın sxematik diaqramı göstərilir. Şəkil 3-də Almaniya istehsalı olan fasiləsiz dondurma qurutma maşını göstərilir.
İlk yerli istehsal davamlı vakuumlu dondurma qurutma avadanlığı 2000-ci ildə Şenyang Soyuducu Texnologiyalar Tədqiqat İnstitutu tərəfindən uğurla işlənib hazırlanmışdır. Vakuum kamerası giriş/çıxış kameraları ilə qurutma kamerası arasında izolyasiya lövhələri olan düzbucaqlı quruluşa malikdir. Həm giriş, həm də çıxış kameraları qurudulmuş qidanın qurutma sürətini, suyun çıxarılması sürətini və son qurutma dərəcəsini müəyyən etmək üçün avtomatik tərəzi sistemləri ilə təchiz edilmişdir-. Davamlı su tutma və buzların əriməsi üçün iki xarici su tələsi növbə ilə işləyir.
Daimi dondurma{0}}qurutma avadanlığının satış həcmində daxili və beynəlxalq bazarlar arasında əhəmiyyətli fərq var. 1985-ci ildən 1990-cı ilə qədər Danimarkanın ATLAS şirkəti 18 fasiləsiz dondurma{5}}qurutma qurğusu satdı, onlardan biri Tayvan tərəfindən alınıb, materik Çin isə bu tip avadanlıqları hələ təqdim etməyib və tək yerli istehsal qurğusu hələ də satılmayıb.
2. Vakuum qurutma avadanlıqlarının çeşidi həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq səviyyədə artır.
Müxtəlif məqsədlər üçün müxtəlif yeni və müxtəlif növ vakuum qurutma avadanlıqları hazırlanmışdır.
1) Mikrodalğalı vakuum qurutma avadanlığı enerjiyə qənaət edir və qurutma sürətini artırır.
2) Sprey dondurma{1}}qurutma avadanlığı materialın xassələri və məhsul məhsuldarlığı ilə müəyyən edilən çiləmə və dondurma qurutma-birləşdirir. Material sprey dondurulduqdan sonra mikro- və nano-miqyaslı hissəciklər əmələ gətirən, qurutma sürətini artıran və məhsul məhsuldarlığını yaxşılaşdıran maye şlam olmalıdır.
3) Vakuum buxarı{1}}fazalı qurutma avadanlığı xüsusi olaraq böyük yağlı transformatorların-və digər oxşar elektrik avadanlıqlarının qurudulması üçün istifadə olunur. İsveçrə bu məhsulu 1970-ci illərdə inkişaf etdirdi. mənim ölkəm bu avadanlığı 1980-ci illərdə təqdim etdi və 1990-cı illərdən sonra texnologiya böyük ölçüdə mənimsənildi və avadanlıqların tam dəstləri indi yerli istehsal oluna bilər.
4) Kiçik-miqyaslı laboratoriya dondurma-qurutma avadanlığı: Məktəblərin və elmi-tədqiqat müəssisələrinin ehtiyaclarını ödəmək üçün yerli və beynəlxalq səviyyədə müxtəlif funksiyaları olan bir neçə kiçik{3}}miqyaslı laboratoriya dondurucu-qurutma cihazları hazırlanmışdır. Şəkil 4-7-də Almaniyanın MartinKrist tərəfindən istehsal edilən, kiçik ölçülü, yüngül çəki və çoxfunksiyalı-bir neçə kiçik-miqyaslı laboratoriya dondurucu-qurutucuları göstərilir. Onlar əsasən müxtəlif materialların dondurularaq qurutma təcrübələrinə cavab verə bilərlər. Haimen Light Industry Machinery Factory No. 4 kimi bir neçə yerli istehsalçı, performansları hələ kifayət qədər sabit olmasa da, yeni məhsullar hazırlayaraq dizaynları mənimsəməyə və təqdim etməyə başladı.
Tək kameralı-sistem
Aseptik şəraitdə həm ilkin dondurma, həm də qurutma kondensasiya kamerasında aparılır.
İki-kameralı sistem
Əvvəlcədən{0}dondurma aşağı temperaturlu soyuducuda və ya fırlanan dondurucuda- həyata keçirilir və qurutma kondensasiya kamerasının üstündəki qurutma kamerasında aparılır.
5) Dondurma-qurutma ayırma növü farmasevtik dondurma-qurutucu
Qida dondurucu quruducuları enerjiyə qənaət etmək, vaxta qənaət etmək və məhsuldarlığı artırmaq üçün{0}}dondurma və qurutma prosesini ayırır. Ənənəvi əczaçılıq dondurucu qurutma maşınları dondurma və qurutma prosesini maşında bir addımda tamamlayır. Qərbi Avropa və ABŞ-dakı bəzi şirkətlər qidaları donduraraq qurutma- ilə eyni məqsədlərə nail olmaq üçün dərmanları əvvəlcədən dondurur və sonra qurutmaq üçün quruducuya göndərirlər. Şəkil 8-də dərmanın davamlı dondurulması üçün-şəklinin şəkli göstərilir.
3. Vakuum qurutma avadanlığının funksiyaları artır.
Elektronikanın və kompüter texnologiyasının inkişafı ilə vakuum qurutma avadanlığının idarəetmə sistemləri və ekran funksiyaları ümumiyyətlə artmışdır. Zhengzhou Taxıl Elmi Tədqiqat İnstitutu tərəfindən hazırlanmış qarğıdalı vakuum qurutma avadanlığı avtomatik idarəetmə və simulyasiya edilmiş ekran funksiyalarına malikdir; Şanxay Dongfulong və Pekin Suyuan kimi istehsalçılar tərəfindən istehsal edilən vakuumlu dondurma quruducuları dondurma{1}}qurutma son nöqtəsinin təyini, dondurma-qurutma əyrisinin dizaynı, əməliyyat statusunun monitorinqi, çoxsaylı dondurma-qurutma əyrilərinin saxlanması və istehsal məlumatlarının çapı daxil olmaqla bir çox funksiyaya malikdir.
Xarici vakuum qurutma avadanlığı ümumiyyətlə daha çox funksiyaya malikdir, onların əksəriyyətinə qurutma prosesi zamanı nümunələrin götürülməsi və sınaqdan keçirilməsi üçün robot qolları daxildir; bəzi fırlanan vakuum qurutma avadanlıqları sarsıdıcı və qranulyasiya funksiyalarına malikdir; əczaçılıq dondurucu qurutma avadanlıqları da qranulyasiyanı həyata keçirə bilər.
4. Vakuum qurutma avadanlığının inkişafı ilə bağlı bir neçə baxış
1) İnnovasiya vakuum qurutma avadanlığının inkişafı üçün əsas çıxış yoludur
Hazırda vakuum qurutma avadanlığının inkişafı nisbətən ləng gedir. Mühüm səbəblərdən biri qarşılıqlı təqliddir, nəticədə eyni texnoloji səviyyədə durğunluq və yeniliyin olmamasıdır. Təqliddə güclü qabiliyyət və sürət var, lakin zəif innovasiya anlayışı və kifayət qədər investisiya yoxdur. Rəqabət bazar payına, əlaqələrin qurulmasına və qiymət müharibələrinə yönəlib. Bir az daha yaxşı yanaşma keyfiyyət və-satışdan sonrakı xidmətdə müəyyən səy tələb edir. Bununla belə, bunlar vakuum qurutma avadanlığının inkişafı üçün yaxşı üsullar deyil; yenilik üçün insan resurslarına, materiallara və maliyyəyə investisiya lazımdır.
2) Enerjiyə qənaət vakuum qurutma avadanlığının inkişafının açarıdır
Enerji qıtlığı bütün dünyanın diqqətini cəlb edib. Ənənəvi düşüncəyə görə, vakuum qurutma avadanlığı çox enerji sərf edir, çünki vakuum nasosu tələb olunur. Bununla belə, eyni materialı eyni rütubətə qurutmaq üçün real enerji istehlakı müqayisəsi yoxdur. Əslində, vakuumla qurutma qapalı məkanda aşağı temperaturda-qurutmadır ki, bu da nisbətən az enerji itkisi ilə nəticələnir. Buna baxmayaraq, vakuum qurutma avadanlığında enerjiyə qənaət onun inkişafı üçün həlledici olaraq qalır. Digər qurutma avadanlığı növləri ilə müqayisədə, vakuum qurutma avadanlığında enerjiyə qənaət diqqəti vakuum sisteminin rasional dizaynı, seçilməsi və istifadəsinə yönəldilməlidir.
Su buxarını vurmağa qadir olan bir çox vakuum sistemi yoxdur. Hal-hazırda, iki əsas kateqoriya var: biri su buxarını birbaşa vura bilən nasoslardır, o cümlədən əsasən su reaktiv nasosları, buxar reaktiv nasosları, su halqalı nasosları və yaş Roots nasosları; digəri suyu tutmaq üçün kondensasiyadan istifadə edir. Hər iki üsul nisbətən enerji-intensivdir. Birincisi üçün enerjiyə qənaət istiqaməti nasosun nasosun səmərəliliyini artırmaq olmalıdır; sonuncu üçün enerjiyə qənaət istiqaməti konstruksiyaların və qaz{4}}bərk fazalı istilik dəyişdiriciləri. 3 kimi cihazların istilik səmərəliliyinin layihələndirilməsidir. Davamlı vakuum qurutma avadanlığı məhsul məhsuldarlığını artırmaq və enerjiyə qənaət etmək üçün mühüm üsuldur.
Partiya vakuum qurutma avadanlığı ilə müqayisədə, davamlı vakuum qurutma avadanlığı daha az köməkçi vaxt tələb edir, vaxta qənaət edir və məhsuldarlığı artırır. Bundan əlavə, partiyalı vakuum qurutma avadanlığından fərqli olaraq, o, hər istehsal dövrü ilə avadanlığın temperaturunun dəyişməsini tələb etmir, beləliklə, avadanlıq komponentlərinin təkrar qızdırılması nəticəsində enerji israfının qarşısını alır. Buna görə də enerjiyə qənaət edir.
4) Vakuum qurutma avadanlığının digər qurutma üsulları ilə birləşdirilməsi təşviq edilməli istehsal üsuludur.
Vakuumla qurutmanın digər qurutma üsulları ilə birləşdirilməsi istehsalın səmərəliliyini artıra və məhsulun xərclərini azalda bilər. Məsələn, tərəvəz, su məhsulları və meyvələr kimi məhsullar üçün vakuum qurutma məhsulun keyfiyyətini təmin edə bilər. Məhsullar təmizləndikdən və ağartıldıqdan sonra səth sularını çıxarmaq üçün sentrifuqa edilərsə və sonra vakuum qurutma avadanlığına göndərilməzdən əvvəl soyuq hava ilə qurudulsa, istehsalın səmərəliliyinin əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmasına və istehsal xərclərinin azaldılmasına nail olmaq olar. Sprey qurutma və dondurma-qurutmanın birləşdirilməsi də belə birləşmələrdən biridir.
Bir çox oxşar kombinasiya üsulları təcrübə vasitəsilə tapıla bilər, baxmayaraq ki, bu, xeyli vaxt, səy və maliyyə resursları tələb edəcəkdir.
5. Nəticə
Vakuum qurutma avadanlıqları daim yenilənir. Bununla belə, hələ də çoxlu problemlər var. Sənaye, elm və tədqiqat institutları sıx əməkdaşlıq edə bilsələr, nəticələr daha da əhəmiyyətli olacaqdır.